Зимница-рецепти

Зимница-рецепти (Целосна верзија)

Форум >> [Семеен живот] >> Да готвиме заедно

Порака

ivoni4ka -> Зимница-рецепти (17.9.2013 12:53:52)
Бдејќи не најдов ваква тема мислам дека треба да ја имаме,бидеќи веќе е сезона во полн ек за зимница. Што подготвувате и кои се вашите омилени рецепти?

ivoni4ka -> RE: Зимница-рецепти (17.9.2013 12:55:09)
еве едно прашање од мене сакам да правам оваа година апетитка ама незнам како се прави помош малку?

rina13 -> RE: Зимница-рецепти (18.9.2013 8:28:52)
ИЗВОРНА ПОРАКА: caci20 1kg crn patlidzan 1l jabolkov ocet 150ml maslinov zejtin, 1-2 lazicki sol 3 cesninja lik Patlidzanite se mijat, ne se lupat i se secat na krugcinja od po 5 mm. Vo tendzere se stava ocetot so solta i se vari dur ne zovrie, potoa se namaluva i se stavaat patlidzanite 5 min. Se vadat i cedat, a ocetot se cuva. Se redat vo tegli golemi - patlidzan pa seckano lukce , a moze i magdanos, pa pak patlidzan i taka do kraj. Se ostava da se oladat se prelivaat so ostatokot od ocetot. Na kraj se stava po nekoja kapka maslinovo maslo ili obicno i se zatvaraat. Mnogu lesno se pravat a vkusni se

Hunny -> RE: Зимница-рецепти (13.10.2013 10:58:00)
Дали некој има рецепт за руска салата (зимница) не онаа со мајонез?Ме интересира колку сол, шеќер, оцет се става?

Bethany -> RE: Зимница-рецепти (13.10.2013 12:00:38)
Hunny, вероватно мислиш на мешана салата, барем јас ја знам под такво име. Во секој случај, ќе напишам по која рецептата јас ја правев, па и во случај дека не е таа салата што бараш, ќе се најде некому можеби. Многу е вкусна, од зимницата единствено нешто што би правила и понатаму. Мешана салата (зимница) - количина за 10-12 тегли 2.кг. краставици 2. кг. карфиол 1 кг. морков 2. ком. зелка 1 кг. зелен патлиџан Се се сече на кругчиња и/или ренда, се промешува, се става бибер во зрно (околу 4-5 кесички), оцет бел (око 1/2 од шишето), зејтин (пола шише), солта и шеќер (околу 2 лажици) Се остава да постои 2-3 саата и после се реди во теглите. Се затвараат и провриваат во вода на шпоретот. (или друг начин на вакумирање).

Hunny -> RE: Зимница-рецепти (13.10.2013 14:21:38)
Да на таа салата мислам. Фала на рецептот[sm=smiley31.gif]

elenak -> RE: Зимница-рецепти (13.10.2013 15:44:40)
Салатава и мајка ми ја прави, ја јадат сите освен мене. Јас само киселите краставички ги ловам. [sm=smiley36.gif] Само што она не ги врие теглите туку го реди зеленчукот во големо тенџере, го полива со течноста и го остава да зоврие. Кога зеленчукот малку ќе омекне ги полни теглите и ги затвара. Вакумирано е и многу побрзо стасува, бидејќи веќе е омекнато се, па негде за 1 недела може за да се јаде. Инаку тоа заборавив, најдолу го става она што е најтврдо, на пр.морков, а најгоре зелката кога реди во тенџерето. И од зачини освен црн бибер става и ловоров лист.

elenak -> RE: Зимница-рецепти (13.10.2013 16:13:18)
Еве и еден рецепт, гледам дека немаме за лутеница. Ние ја правевме пред некој ден, многу е лесно. Потребно е: 7 кг пиперки 1,5 томтело 700 мл зејтин 1 чаша вински оцет 1 чаша шеќер сол лук магдонос Пиперките ги комбиниравме, 4 кг беа од оние за ајвар што се црвените и 3 кг од малите темно зелени (пеперови ги викаат кај нас). Тие обично лутат малку, а ако не тогаш може да се додадат лути пиперки во зависност од тоа колку сакате да е луто. Значи пиперките се чистат од семе, се печат и се лупат. Зејтинот се става во тенџере на оган и откако ќе се загрее се ставаат пиперките исцепкани на лентички да се пропржат малку. Се става томателото, оцетот, шеќерот и сол по вкус и се меша.[sm=smiley1.gif] На крај се додаваат лукот и сецканиот магдонос (исто по вкус) и се трга од оган.

Bethany -> RE: Зимница-рецепти (13.10.2013 19:15:27)
ИЗВОРНА ПОРАКА: Hunny Да на таа салата мислам. Фала на рецептот[sm=smiley31.gif] Нема проблем, сигурно убава ќе ви испадне. [sm=smiley1.gif] ИЗВОРНА ПОРАКА: elenak RR Само што она не ги врие теглите туку го реди зеленчукот во големо тенџере, го полива со течноста и го остава да зоврие. Кога зеленчукот малку ќе омекне ги полни теглите и ги затвара. Вакумирано е и многу побрзо стасува, бидејќи веќе е омекнато се, па негде за 1 недела може за да се јаде. И ние ја отворивме брзо, за една недела до десет дена. И беше супер, мада јас лично и преферирам да не биде потполно меко [sm=smiley1.gif] А ова со вакумирањето, исто знам дека некои ги затварат теглите и ги стават во загреаната рерна и на тој начин ги вакумираат. Само јас не ја знам постапката, на колку степени рерната, колку долго се држат теглите, па ете ако некој знае и има практикувано може да сподели. Мислам дека е и тоа најпрактичен начин за вакумирање.

ivoni4ka -> RE: Зимница-рецепти (14.10.2013 12:31:34)
eve i jas da ja pisam mojata lutenica top izleze po recept na komsivka 10 kg crven piper pecen i sitno seckan 6 kg domati kitka magdanos sitno seckan 1 glavica luk , samo celi cesninja 100 gr seker sol po potreba 1 l zejtin 150 ml vinski ocet 20 feferoncnja domatite se lupat i sitno se seckat, stavat na ogan, otkako ke zovrijat se stava seketor i ocetot, malku povrjat i se dodavaat piperkite otkako ke pocne da se zgusnuva se dodava zejtinot i solta. za otprilika 1 cas na sreden ogan skoro e gotovo i se stava lukot, magdanosot i feferonite, se sobira na toplo vo topli tegli, na mene so ovaa doza mi izleze 11 tegli lutenica

lukajana RR -> RE: Зимница-рецепти (11.2.2016 18:27:23)
ИЗВОРНА ПОРАКА: Tanjat7880 Devojki,moram da spodelam eden recept za zimnica koj mnogu e lessen za da se napravi,bez konzervansi e I e mnogu vkusen zelencukot napraven na ovoj nacin! RASTVOR ZA ZELENCUK VO TEGLI 4 litri VODA 1 lItar ALKOHOLEN OCET(KISKO preporacuvam) 200 grama SHEKER 150 grama SOL Se rastvara seto ova I se polevaat vekje spremenite I napolneti tegli(gi polnite so shto sakate od zelencuk),se zatvaraat I se stavaat vo rerana na 70-80 stepeni 2saata.Potoa se isklucuva rernata I se ostavaat do drugiot den ,tamu da se oladat. Okolu potrebnata kolicina na zelencuk,jas imam nekoja vakva matematika,za 2.5 kilogrami feferonki mi treba pola doza od rastvorot.

marchi -> RE: Зимница-рецепти (25.8.2016 16:32:11)
ajde zenicki nablizuva sezonata za zimnici [sm=smiley36.gif] da ja razmrdame temava.mene mi treba recept za domasen kecap. detevo obozava kecap ama mislam deka redno vreme e toj kecap da e domasen pa spodelete recepti

Страница: [1]