8 филџани вода 3 филџани масло се ставаат да зовријат, додека вријат се додаваат 6 филџани брашно Се промешува и се трга на страна. Кога ке се излади смесата се додаваат 7 јајца и добро се измесува тестото со рака. Се тураат во подмачкан плех , може со лажичка а мозе и со сприц за тулумби.Се печат 45мин на 200 степени без отварање на рерната. Готовите еклери се полнат со фил фил: 350гр шеќер 4 лажици брашно 3 лажици нишесте 1 жолчка Оваа мешавина се вари во 1 литар млеко додека се згусни. Откако ке се излади се додава 1 голема лажица маргарин и убаво се бие со миксер. Се полнат еклерите и од горе се декорираат по желба со шеќер во прав или со чоколаден прел