Тава со свинско месо Прикажи го рецептот >>

Тава со свинско месо >

Сосотојки:
- 500 гр свинско месо; - 600 гр компири; - 4 лажици свинска маст; - 1 главица кромид; - 1 пиперка; - 1 дл бело вино; - црвен пипер; - 2 јајца; - 3 дл павлака; - сол; - црн пипер.

Упатства:
Месото се сече на парчиња и се динста. Во тава малку се пропржуваат компирите исечени на коцки, ситно исечканиот кромид и пиперката, а потоа се става месото. Во тоа се додаваат свинска маст, црвен пипер, сол, црн пипер и се прелива со бело вино. По потреба се додава и вода. Се става во рерна да се пече и пред крај јадењето се прелива со изматените јајца и павлаката. Сe тоа уште малку се запекува.

Време потребно за подготовка: 120 минути

<< Сокриј го рецептот

Телешки медаљони Прикажи го рецептот >>

Телешки медаљони >

Сосотојки:
- 1-1,5 кгр. телешко месо - маслиново масло - сол - суви зачини - лук - пченкарно брашно - црвена пипер - јајце - масло

Упатства:
Телешкото месо измијте го, исечете го и пресечете го на медаљони. Најдобро е да го подготвите од претходниот ден и да го оставите во маринада од маслиново масло, бибер, сол, сув зачин и лук во прав. Следниот ден секој медаљон ставете го во мешавина од пченично и пченкарно брашно, во кое има и една лажица црвена пипер.Потоа месото ставете го во јајце и презла и пржете во многу масло. Извадете ги медаљоните и оставете ги на хартија да се впие маснотијата.Служете со ладен сос направен од две лажици мајонез, две, две лажици кисела павлака, лажица сенф и лажица кечап Пријатно!

Време потребно за подготовка: 40 минути

<< Сокриј го рецептот

Тиквички на грчки начин Прикажи го рецептот >>

Тиквички на грчки начин >

Сосотојки:
Состојки: 1 главица стар кромид, половина главица лук, 300 грама мелено месо, 100 грама варен ориз, 4 тиквички, 3 домати, 4 лажици маслиново масло, 30 грама сечкани бадеми, 30 грама суво гозје, малку сол и црн пипер, малку ким и цимет, малку црвен пипер, 1 100 грама кашкавал.

Упатства:
Кромидот и лукот ситно се сечкаат, се мешаат со меленото месо, бадемчињата и сувото грозје. Се додаваат зачините, сол, црн пипер, црвен пипер, ким и цимет. Потоа се мијат тиквичките, се сечат на половина, се длабат со помош на лажица. „Месниот“, издлабениот дел од тиквичката се става во посебен сад. Во меѓувреме оризот се вари, и кога изгледа омекнат, на самиот крај се додавава „месниот“ дел од тиквичките за малку да омекне (1 минута). Оризот и мекиот дел од тиквичките се додаваат на садот со месо, кромид, лук и зачини. Ги сечкаме доматите на ситни парченца и ги додаваме во смесата. Се добро се меша, а потоа со смесата ги полниме издлабените тиквички. Наполнетите тиквички ги редиме во сад за печење. Ги полеваме со маслиново масло и ги ставаме во загреана рерна. Печеме на 200 степени 35 минути. Во меѓувреме го рендаме кашкавалот. Малку пред да бидат готови печените полнети тиквички, ги наросуваме со кашкавал и печеме уште малку додека кашкавалот не се стопи. Ги сервираме топли и ги украсуваме со сечкан магдонос.

Време потребно за подготовка: 60 минути

<< Сокриј го рецептот

Тортиљи со пилешко месо Прикажи го рецептот >>

Тортиљи со пилешко месо >

Сосотојки:
Потребно е 1 пакување тортиљи 500 гр. пилешки гради 200 мл. кисела павлака 200 гр. кашкавал 200 гр. доматен сос оригано босилек сол бибер

Упатства:
Пилешкото месо исецкајте го на коцки и продинстајте. Кога ќе добиете златна боја, додадете го доматното пире, солта и зачините, промешајте па тргнете го од рингла. Додадете павлака и добро промешајте. На половина тортиља нанесете го пилешкото месо и сосот и ставете рендан кашкавал. Потоа тортиљите прицврстете ги со чечкалица. Печете во загреана рерна на 200 степени околу 10 минути. Наздравје!

Време потребно за подготовка: 60 минути

<< Сокриј го рецептот

Турлитава Прикажи го рецептот >>

Турлитава >

Сосотојки:
1 кг. мешано месо компир, домати, пиперки кромид, бамји модар патлиџан, боранија 1 главичка кромид масло за јадење,сол црвен мелен пипер црн пипер

Упатства:
Месото се сецка и се пржи на масло за јадење. Зеленчукот се сецка поситно, се додава на месото со уште малку масло за јадење и вода. Треба да се додаде доволно вода за да се свари смесата, а сепак после печењето не остане многу. Се додаваат зачините и се подварува кратко. Потоа се става во тава и се пече на 200 степени целзиусови околу час и половина. Во текот на печењето се промешува два до три пати. Јадењето е готово кога ќе добие црвено златна кора.

Време потребно за подготовка: 150 минути

<< Сокриј го рецептот

Турска лепиња полнета со месо и зеленчук Прикажи го рецептот >>

Турска лепиња полнета со месо и зеленчук >

Сосотојки:
500 гр брашно 160 мл вода 160 мл млеко 3 лажички сув квасец 1 лажичка шеќер 2 лажички сол Полнење 1,5 кг месо по ваш избор (телешко, пилешко, јагнешко)

Упатства:
Прво, замесете тесто. Оставете го тестото да стаса на топлина, додека го печете месото од сите страни во подлабока тава. Покријте и додадете малку вода колку што е потребно за да зоврие (времето на вриење зависи од видот на месото). Кога месото е речиси на половина, додадете зеленчук по ваш избор и зачини. 3 Покријте, мешајќи повремено, додајте течности и продолжете додека не завршите. 4 Добиеното топче тесто поделете го на два дела, едниот треба да биде малку поголем, на пример 60% од тестото треба да биде во долната кора, која треба да биде малку подебела во однос на „капакот“. 5 превртете се на набрашнета површина и ставете ги во плех каде што имате намера да печете. Наредете го месото и зеленчукот на тестото, но внимавајте рабовите на тестото да ги оставите слободни на околу 2 см од крајот. 7 Рабовите каде што се составуваат горното и долното тесто треба се добро склопени, така што тестото да не се разделува за време на печењето. 8 Одозгора можете да го премачкате со жолчка или масло и да посипете со сусам или лен 9 печете на 180 С во загреана рерна додека не се добие прекрасна боја на лепињата. Ви требаат околу 40 минути.

Време потребно за подготовка: 90 минути

<< Сокриј го рецептот

Француска пита со телешко месо Прикажи го рецептот >>

Француска пита со телешко месо >

Сосотојки:
лиснато тесто - 400 г месо - 400 г телешко + 200 гр свинско моркови - 1 парче кромид - 1 главица бело вино - 100 ml јајца - 2 парчиња павлака - 2 лажици лук - 1 чешне магдонос - ? китка сол - 2 штипки црн пипер - ? лажиче мелено

Упатства:
Морковите, лукот и кромидот се сечат на ситно. Магдоносот се сече на ситно. Во тенџере се мешаат двата вида месо, морковите, лукот, кромидот, 1 јајце, павлаката, виното, солта и црниот пипер. Тестото се сучи малку и се дели на два нееднакви дела. Поголемиот се става во сад намачкан со маст. Врз тестото се става филот и се покрива со останатото тесто. Краевите се стискаат и се мачкаат со жолчка. Печете 1 час на 180 степени.

Време потребно за подготовка: 50 минути

<< Сокриј го рецептот

Ширден на прилепски начин Прикажи го рецептот >>

Ширден на прилепски начин >

Сосотојки:
1/2 кгр.телешко месо 1/2 кгр. свинско месо 1/2 кгр. јагнешко месо кромид сол бибер јенибар ориз ширдени

Упатства:
Трите видови месо се сечкаат на мали парченца, со димензија од еден и пол сантиметар. Во нив се додава исечкан кромид, сол, црн бибер и малку јенибар и ориз. Го запржуваме местото, заедно со кромидот. Ширден е внатрешен орган на младо јагне кој преставува продолжение на желудникот. Добро исчистен се полни се затвора на стариот прилепски начин со шиење. Се додава една чаша вода и се печи на 180 степени, два часа, а се служи топол.

Време потребно за подготовка: 180 минути

<< Сокриј го рецептот

Штипски пастрмајлии Прикажи го рецептот >>

Штипски пастрмајлии >

Сосотојки:
- 1 кг. брашно - свинска удина - 200 гр. маст - 4 јајца - пакетче квасец (25 грама)

Упатства:
Додајте го растопениот квасец во брашното и со вода замесете средно меко тесто. Изработете го добро тестото и оставете го некое време да постои за да скисне. Потоа разделете го тестото на 4 еднакви дела, секој дел посебно расплескајте го како за не многу голема погача. Исечете го месото на ситни парчиња, посолете го и разделете го на 4 дела и ставете го на четирите пастрмајлии. Распоредете го месото врз целите кори, околу секоја кора направете витка од тестото, врз месото ставете парчиња маст и ако сакате црвен пипер. Ставете ги вака подготвените пастрмајлии во рерна да се печат на 250 степени. Откако ќе се потпечат малку на секоја пастрмајлија ставете по едно изматено јајце и вратете ги во рерната да се испечат. Се сервираат топли.

Време потребно за подготовка: 120 минути

<< Сокриј го рецептот

Штрудла од мелено месо Прикажи го рецептот >>

Штрудла од мелено месо >

Сосотојки:
600 гр брашно 1 пак. прашок за печиво 1/2 лажичка сол 150 мл кисело млеко 250 мл млеко на собна температура 100 мл масло 1 јајце За фил 500 гр мелено месо 1 главица кромид 1 пак. фант за ќофте 1 јајце грст ситно сецкан магдонос За премачкување 1 жолчка 2 лажици топла вода

Упатства:
1. Од наведените состојки измесете глатко тесто. Откако ќе го измесите, премачкајте го со 2 лажици масло и повторно премесете го. 2. Фантот спремете го спрема упатството. Кромидот изрендајте го. Додадете ги во меленото месо заедно со јајцето и магдоносот. Се убаво измесете. 3. Тестото поделете го на 3 исти делови и еден малку помал. Трите теста развлечете ги во еднакви правоаглони кори со дебелина од околу 3 мм (отприлика 15х25 или малку повеќе). Филот поделете го на 3 еднакви дела и премачкајте го врз секое од тестата. Наредете ги едно врз друго и внимателно завиткајте ги во ролат. 4. Ролатот префрлете го во плех обложен со пек-хартија и премачкајте го со растворената жолчка. Од четвртото тесто направете укрсани фигури за одозгора. Премачкајте ги и нив. 5. Печете во загреана рерна од 180 С 45 мин.

Време потребно за подготовка: 70 минути

<< Сокриј го рецептот